Le Patio est une ancienne bergerie du 18ème siècle , dont on a conservé et rénové la grande cheminée, l’abreuvoir et le ratelier. Pour profiter de la douceur de l’été et du chant des cigales, le Patio vous convie sur sa terrasse ombragée et dans son jardin fleuri.
Le chef Jean-Pierre Côte a été formé dans les cuisines les plus réputées de France : La Cabro d 'Or (les Baux de Prce), Alexandre (Garons), Château d'Artigny (Tours)… Ce passionné vous propose une cuisine inspirée de notre terroir, qui varie au rythme des saisons.
La Provence, aux paysages secs et arides, regorge de trésors qui en font un petit paradis gastronomique tant la variété et la qualité des aliments abondent.
Parmi nos spécialités citons :
La Cuisse de lapin confite à l’huile d’olive de la vallée des Baux, Le Parmentier d’épaule d’agneau au thym , ou encore le filet de Rascasse sauce vierge au Pistou. Le tout servi dans un décor authentique, où le rustique côtoie le moderne, le mobilier en bois foncé se mêle aux tableaux d’artistes contemporains, et les tomettes d’origine flirtent avec les tables nappées d'ocre : un univers à part, où il fait bon réveiller ses papilles. |
