LA CARTE
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Le Patio
Les entrées
Le bonbon de chèvre chaud, tomate confite, basilic et tapenade.
19.00€
19.00€
Balade gourmande du Patio, « assortiment d’entrées de Provence. »
20.00€
20.00€
Velouté de courgettes Bio à la menthe fraîche, brousse de Brebis.
18.00€
18.00€
Les fleurs de courgette farcies à la brandade de morue maison.
20.00€
20.00€
Les huîtres de Camargue
les 6 (13 euros), les 9 (18 euros)
Proposé par 
Les Viandes
Cuisse de Lapin confite à l’huile d’Olive du Moulin de Saint-Jean
30.00€
30.00€
Croustillant d’épaule d’Agneau des Alpilles au thym sauvage.
29.00€
29.00€
Filet de Bœuf « Charolais » jus réduit au piment d’Espelette.
35.00€
35.00€
Gigot d’Agneau des Alpilles, confit au Foin de Crau A.O.P.
30.00€
30.00€
Le grenadin de veau taillé dans le filet, jus réduit au muscat.
32.00€
32.00€
Proposé par
Les Poissons
La longe d’espadon snacké, citron confit et concassée de tomates.
Prix: 30.00€
30.00€
Le filet de loup de méditerranée poché sauce vierge à l’anchois.
Prix: 32.00€
32.00€
La pêche du moment.
Prix: 28.00€
28.00€
Proposé par
Les desserts
Verrine citron, écrasée de framboises, crème légère au basilic.
13.00€
13.00€
Le parfait glacé réglisse-menthe et nougatine.
13.00€
13.00€
Petite fougasse d’Aigues Mortes à la fleur d’oranger, soupe de pêches-verveine.
13.00€
13.00€
Le macaron framboise, ganache chocolat, l’huile d’olive du Moulin de la Coquille.
13.00€
13.00€
Le Moelleux Amandines aux fruits de saison , velouté au lait d’Amandes.
13.00€
13.00€
Fromage du moment
9.00€
9.00€
Proposé par
Nom du responsable : Catherine Côte
Adresse : 117 Route du Nord 13990 FONTVIEILLE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
