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Les entrées
La poutargue de Port-de-Bouc et ses toasts.
19.00€
19.00€
Le velouté d’asperges froid de pays, brousse de brebis Corse au miel.
19.00€
19.00€
Le foie gras mi-cuit des Landes extra, cœur à l’olive confite.
24.00€
24.00€
Le bonbon de chèvre de pays, tomates confites et basilic.
19.00€
19.00€
Proposé par
Les Plats
Le filet de rouget Barbet de Méditerranée aux asperges, sauce vierge.
Prix: 29.00€
29.00€
Cuisse de Lapin confite à l’huile d’Olive du Moulin de Saint-Jean.
Prix: 30.00€
30.00€
Croustillant d’épaule d’Agneau des Alpilles et sa côte taillée dans le carré.
Prix: 32.00€
32.00€
Les noix de Saint-Jacques fraiches juste saisies, écume de crustacés.
Prix: 34.00€
34.00€
Filet de Bœuf « Charolais » jus réduit au piment d’Espelette.
Prix: 36.00€
36.00€
Proposé par
Les desserts
Le fromage de chèvre frais à l’huile d’olive et confiture de figues maison.
13.00€
13.00€
La tartelette minute citron-fraises de pays, sorbet basilic.
13.00€
13.00€
Le savarin au chocolat, crémeux passion, sorbet mangue.
13.00€
13.00€
Le smoothie fraise de pays, sorbet citron, espuma basilic.
13.00€
13.00€
Le macaron framboise, cœur coulant, crème de citron.
13.00€
13.00€
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