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Resto Fontvieille
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Le Patio
Les entrées
Croustillant de chèvre au Basilic, velouté de courgettes truffés
18.00€
18.00€
Balade gourmande du Patio, « assortiment d’entrées de Provence. »
20.00€
20.00€
Velouté de courgettes Bio à la menthe fraîche, brousse de Brebis.
22.00€
22.00€
Terrine de Foie Gras de Canard mi- cuit, cœur Amandes
24.00€
24.00€
Carpaccio d’Espadon à la Poutargue et pignons torréfies
24.00€
24.00€
Les Plats
Cuisse de Lapin confite à l’huile d’Olive du Moulin de Saint-Jean
30.00€
30.00€
Croustillant d’épaule d’Agneau des Alpilles au Serpolet.
29.00€
29.00€
Filet de Bœuf « Charolais » jus réduit au piment d’Espelette.
35.00€
35.00€
Gigot d’Agneau des Alpilles, confit au Foin de Crau A.O.P.
35.00€
35.00€
Filet de Loup de Méditerranée poché au safran, sauce vierge
32.00€
32.00€
Les Fromages
Chèvre frais de la montagnette « Chevrier St Jean »
9.00€
9.00€
Tomme de Chèvre de la Crau Monsieur Bornand
9.00€
9.00€
Les desserts
Soupe de pêche à la verveine, crumble d’Abricots rôtis.
13.00€
13.00€
Feuillantine croquante Chocolat ~ Framboises, son sorbet artisanal .
13.00€
13.00€
Sablé à la lavande et fleur de sel de Camargue, crème Praliné.
13.00€
13.00€
Moelleux Amandines aux fruits de saison , velouté au lait d’Amandes.
13.00€
13.00€
Parfait glacé au Basilic & Olives confites, compotée de Fraises-Rhubarbe.
13.00€
13.00€
Trilogie de glaces Artisanales de coeur Camargue DGF
13.00€
13.00€
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