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Les entrées
Poutargue de Port-de-Bouc et ses toasts.
: 20.00€
20.00€
Foie gras mi-cuit des Landes extra, cœur à l’olive confite.
: 25.00€
25.00€
Le bonbon de chèvre de pays, tomates confites et basilic.
: 20.00€
20.00€
Cappuccino de langoustines, lit de brandade de morue maison
: 22.00€
22.00€
Proposé par
Les Plats
Le poisson d’arrivage préparé par nos soins.
Prix: 32.00€
32.00€
Cuisse de Lapin confite à l’huile d’Olive AOP des Baux (Moulin St Jean).
Prix: 33.00€
33.00€
Croustillant d’épaule d’Agneau des Alpilles et sa côte taillée dans le carré.
Prix: 33.00€
33.00€
Gigots d’agneau des Alpilles cuit au foin de Crau AOP, jus réduit.
Prix: 33.00€
33.00€
Filet de Bœuf « Charolais » jus réduit au piment d’Espelette.
Prix: 36.00€
36.00€
Proposé par
Les desserts
Fromage affiné par nos soins.
: 13.00€
13.00€
Soupe de poires Williams à la verveine et son financier chaud aux pépites de chocolat.
: 13.00€
13.00€
Verrine crémeuse citron/cassis, espuma parfumé à la violette.
: 13.00€
13.00€
Parfait glacé au chocolat et sa glace aux marrons artisanale, sauce au lait d’amande.
: 13.00€
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