Carte - Le Patio - Restaurant Fontvieille

LA CARTE

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Le Patio

Les entrées

Bonbon de chèvre chaud, tapenade, tomate confite et basilic

18.00€

Balade gourmande du Patio, « assortiment d’entrées de Provence. »

20.00€

Foie gras de Canard mi-cuit, son cœur à la tomate séchée

24.00€

Cappuccino de Tourteaux & fine brandade de Morue

24.00€

Velouté de courgettes Bio à la menthe fraîche, brousse de brebis au miel

18.00€

Fraîcheur de tomates anciennes, perles de Balsamique& vieux Parmesan

19.00€

Carpaccio d'Espadon, à la poutargue de Port du Bouc

24.00€

Les Plats

Gratiné de brandade de morue à l'huile d'Olive A.O.P

25.00€

Risotto d'épeautre du Ventoux aux Saint-Jacques Snackées

32.00€

Dos de Merlu de ligne & crème de Tourteaux, polenta à la lavande

32.00€

Cuisse de lapin confite à l'huile d'olive du Moulin Mas Saint-Jean

30.00€

Gigot d'Agneau des Alpilles, confit au Foin de Crau A.O.P

30.00€

Croustillant d'épaule d'agneau de pays, jus au serpolet sauvage

29.00€

Suprême de Volailles fermière, jus tranché & madeleines au Chorizo

30.00€

Filet de Bœuf "Bio" jus réduit au piment d'Espelette

35.00€

Les Fromages

Tomme de chèvre artisanale de Monsieur Bornand , A.O.P de la Crau

9.00€

Chèvre frais de la montagnette du mas Saint Jean

9.00€

Les desserts

Parfait glacé à la liqueur de Frigolet, écrasé de Framboises fraîches

13.00€

Savarin au chocolat, crémeux citron yuzu & sorbet citron vert

13.00€

Soupes de pêches blanches, financier au Romarin

13.00€

La trilogie de glace Artisanale de coeur Camargue DGF

13.00€

Smoothie melon & abricots à la verveine du jardin

13.00€

Macaron moelleux, crème infusée à l'huile d'Olive & sorbet Basilic

13.00€

Éventail de melon de Pays, shooter de Muscat de Beaumes de Venise

13.00€

Restaurant provençal Fontvieille

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