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Le Patio
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Menu Patio n’ Aimant
55€
Amuse - bouche
Entrées
le cappuccino de tourteaux, lit de brandade de morue maison.
ou
Chaud-froid d’asperges de pays au saumon fumé et brousse de brebis au miel.
ou
Le cannelloni de suprême de caille, velouté de champignons champagne.
Plats
Le poisson d’arrivage préparé par nos soins.
ou
L’effiloché de cabri confit, chèvre et pequillos, parfum de garrigues.
ou
La noix de veau française rôtie, jus acidulé aux fraises mara des bois.
Desserts
Crumble aux fraises, crémeux citron, espuma basilic.
ou
Macaron chocolat guayaquil, menthe et velouté glacé coco.
ou
Feuillantine chocolat-framboise et son sorbet.
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