LES MENUS
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Le Patio
Tous les plats des menus sont disponibles à la carte
Menu Patio N’Aimant 56€
Amuse Bouche
Entrées
Salade d’haricots verts, œufs de cailles à la poutargue,
vinaigrette à l’anchois.
ou
Tataki de taureau de camargue,
ratatouille froide à la sarriette du jardin.
ou
Velouté de tourteaux servi froid,
royale de langoustine à la chair de crabe.
ou
Fraicheur de melon de pays revisité
au muscat beaumes de venise.
Plats
Poisson d’arrivage.
ou
Suprême de volaille fermière au basilic,
concassée de tomate à l’origan du jardin.
ou
Filet de cannette laquée au miel de printemps,
noix de veau fondante, ketchup de framboises et fruits d’été rôtis.
ou
Trilogie autour de l’agneau des alpilles.
Desserts
Tarte crémeuse à l’abricot – romarin et son sorbet.
ou
Soupe de pêches blanches à la verveine, nectarines
et madeleine à la lavande.
ou
Brownie chocolat/noisette, velouté glacé au praliné et glace vanille.
ou
Fromage.
Proposé par 
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